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2008年11月
今年の梅の土用干しが終わり熟成中です。
土用干しに使ったトレーを高圧洗浄機で洗って倉庫に入れます。 |
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土用干しで使ったトレーを高圧洗浄機で洗浄
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-ながお梅園-
★健康な土と健康な樹を育てる★
☆合成保存料を使わない安心・安全な製品をお届けする☆ |
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[土作り]
-コメント-
★梅園に堆肥を施しています★
堆肥を手作業で施肥します。 |
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剪定(せんてい)前の木
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[剪定(ｾﾝﾃｲ)]
-コメント-
★せんてい前の木です★
昔の言葉に「桜切るバカ、梅切らぬバカ」と言いますが、梅の木のいらない枝は必ず切らないといけません！ |
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[剪定作業]
-コメント-
★いらない枝をﾁｮｷﾁｮｷ★
剪定も大変ですけど切り落とした枝の片付けも大変･･･ |
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[剪定後]
-剪定の後です-
剪定しいらない枝を切り捨てた後です。 |
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3月頃の梅園
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[梅の花が満開]
-コメント-
★梅の花★
3月初旬になると梅の花が満開です。
蜂を梅園に放ち受粉をしてもらいます。 |
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南高梅です。 桃みたいでしょ！
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[実り]
-6月頃-
★南高梅の実り★
作業の中で一番大変な時期です。 |
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小梅の実です。 完熟すると黄色くなります。
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[小梅]
-実り-
★小梅★
金柑みたいでしょう？ 青いのだけが梅じゃない！ |
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1個ずつ手で収穫するんですよ
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[収穫]
-収穫中-
1個ずつ手で収穫します。
小梅は中々かご一杯にならない！ |
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選別
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[選別と洗浄]
-選別-
キズなどの選別をして洗浄します。 |
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土用干し
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[土用干し]
-土用干し前-
南高梅の土用干し前です。 ミカンみたい･･･ |
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土用干し
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[土用干し]
-土用干し後-
南高梅の土用干し後は、しわしわ･･･ |
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しそ摘み
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[しそ摘み]
-自家製しそ畑-
紫蘇も自家製だからこの作業も大変です |
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漬け込み
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[漬け込み]
-紫蘇と梅をサンドイッチ-
いよいよと言うか･･･ようやく漬け込み |
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